葡萄酒禮儀看似不重要，實際上卻可以在社交場合發(fā)揮舉足輕重的作用。學(xué)習(xí)一些葡萄酒禮儀，可以讓你不論是在商務(wù)晚餐、正式場合，還是在約會中，彰顯風(fēng)度，提升魅力。 課程背景

葡萄酒是一種社交禮儀，隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒，越來越多地出現(xiàn)在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會人的必修課程。

課程內(nèi)容

部分：認(rèn)識葡萄酒

☆ 葡萄酒中的文化與情趣 ☆ 葡萄酒的歷史與典故 ☆ 中國歷史上的葡萄酒 ☆ 此酒非彼酒——酒的分類 ☆ 釀造好酒的葡萄種類與氣候條件 ☆ 葡萄酒的分類與特點(diǎn) ☆ 大眾對葡萄酒的消費(fèi)誤區(qū)

第二部分：葡萄酒飲用禮儀

☆ 菜與酒的速配 ☆ 葡萄酒是否適合中國菜 ☆ 飲用葡萄酒的順序 ☆ 葡萄酒的生命與溫度 ☆ 認(rèn)識葡萄酒具 ☆ 飲酒的禮儀 ☆ 中西文化的經(jīng)典差異

第三部分：品嘗與鑒賞

☆示酒 ☆開瓶 ☆換瓶(醒酒) ☆觀色 ☆聞香 ☆品嘗與鑒賞

教學(xué)模式

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高度集中的封閉式全天化教學(xué)模式

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理論講解與實踐案例相結(jié)合，深入淺出

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配以趣味游戲和案例分析，充分與講師互動

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實戰(zhàn)模擬+形象打造，迅速提高個人魅力

葡萄酒的基本禮儀

開瓶

開瓶是極其講究的，不是想喝了就開，如果這樣的話，一瓶好酒也會失去它原有的美味。通常，為了能讓這瓶酒內(nèi)的香味更加香醇，可以在飲用前先將酒打開，讓酒透透空氣，尤其是存年酒，讓它與現(xiàn)在的空氣交融一會兒，對酒體本身品質(zhì)的凸顯和提升將有大的幫助。

選杯

杯子選用無色透明的，以便欣賞酒的顏色。杯子的形狀是郁金香型，杯口往內(nèi)縮一點(diǎn)，這樣酒香便能凝聚。杯子還必須要有杯腳，這樣不僅方便搖動酒杯，更可避免手的溫度對酒的影響。采用高腳杯，以便欣賞酒的顏色和氣泡。

倒酒

這是個非常簡單的動作，不過千萬別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑處就足矣。因為，要留有足夠的空間，在搖晃酒杯時才不至使酒溢至外面；同時，留有足夠的杯內(nèi)空間，可挽留從酒中逸出的香氣。

舉杯

從方便角度講，手握杯身是最自然，也是最穩(wěn)健的，但正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的，因為這一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。

打轉(zhuǎn)

葡萄酒入杯后不要即刻飲下，入口前還有個晃杯的動作?；伪哪康氖轻尫啪频南銡?，同時也是給酒留有更充足的氧化時間，使酒有柔和的過程，這也是酒不能倒太多的原因之一?；伪咕埔鹤韵露希㈨樦D(zhuǎn)動的方向打轉(zhuǎn)。

敬酒

按照傳統(tǒng)習(xí)慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經(jīng)常是由賓客最先敬酒，這是為了表達(dá)對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應(yīng)確保每個酒杯中都有酒。

優(yōu)秀師資

禮·琪老師

重慶禮佳分站站長 中國新華禮伊研究院家庭禮儀導(dǎo)師 美國ACIC國際注冊高級禮儀培訓(xùn)師

禮·馨老師

鷹潭市浙江商會常務(wù)副會長 江西省精神病醫(yī)院管理協(xié)會常委 中國新華禮伊研究院鷹潭分院院長

禮·才老師

國際注冊職業(yè)模特培訓(xùn)師 中國新華禮伊研究院特級講師 專業(yè)人才教育專家委員會禮儀委員

禮·怡老師

國際注冊高級禮儀培訓(xùn)師 國家高級禮儀（禮賓）師 ACIC國際注冊高級禮儀培訓(xùn)師(CISET)