俗話說，酒場如戰(zhàn)場。從事商務(wù)活動，商務(wù)宴請必不可少。而在宴會之上，“酒品”與“人品”往往密不可分，商務(wù)人員要想做到宴請時與賓主同樂，就必須對宴會中的白酒禮儀有一定的了解;而作為赴宴者，在宴會上的舉止、飲酒細節(jié)等，將直接影響他人對你的印象。因此，懂得必要的白酒商務(wù)禮儀，對于宴請者與赴宴者而言，無疑都是職場中必不可少的技能。 培訓(xùn)對象

1、 企業(yè)高級管理人員、總經(jīng)理秘書、行政秘書、辦公室主任、公關(guān)、銷售經(jīng)理、公司的商務(wù)接待以及高級職員； 2、 各行政、事業(yè)單位高層管理人員、秘書、辦公室主任、負責(zé)文化交流與合作洽談、接待、服務(wù)的相關(guān)人員。 本課程主要是針對商務(wù)宴請環(huán)節(jié)展開培訓(xùn)，如何安排座位？如何選擇用餐地點？如何做好確認和迎接準備？點菜的原則，碰杯的方法等實用的禮儀，適合公司接待部門學(xué)習(xí)。

課程內(nèi)容綱要

講：商務(wù)宴請與事業(yè)成功+

一、商務(wù)宴請的目的和作用 二、商務(wù)宴請的特點 三、商務(wù)宴請的原則 4M原則 適量原則

第二講：商務(wù)宴請形式的選擇+

宴會 招待會 茶會 工作餐 自助餐

第三講：商務(wù)宴請訂餐的流程+

一、確定宴請時間 考慮雙方的方便 避開節(jié)假日 避開禁忌日 二、宴請地點的選擇 三、選擇桌位 四、訂餐注意事項

第四講：商務(wù)宴請邀約+

一、邀請的禮儀 口頭要求 書面邀請 二、應(yīng)邀的禮儀 如何在應(yīng)對要約中顯示修養(yǎng)

第五講：宴請座次禮儀+

一、桌次的順序 二、座位的禮儀

第六講：宴請接待技巧及禮儀+

在稱呼上顯示自身的修養(yǎng) 常見的稱呼錯誤與禁忌 自我介紹的六個原則 介紹他人的禮儀常識 如何做好集體介紹 用手心傳達好問候與致意 握手時別犯錯誤 用好名片這張“聯(lián)誼卡” 巧用寒暄，拉近距離

第七講：點菜如同“點秋香”，摸清主角的飲食喜好+

要充分考慮宴請對象的差別 點菜的基本原則 巧用點菜的向?qū)А藛?“場面人兒”必知的點菜技巧 中餐宴席酒水的選擇 酒與宴會、菜肴、酒水的搭配妙法 如何選擇象征*的主食 點菜之時，以茶待客

第八講：餐桌上的禮儀規(guī)范+

一、赴宴禮儀 二、餐具使用禮儀 三、夾菜禮儀 四、斟酒、祝酒禮儀 五、敬煙、吸煙禮儀 六、飲茶、咖啡、飲料的禮儀 七、如何結(jié)賬才能顯出身份 八、商務(wù)用餐特殊情況處理禮儀規(guī)范

第九講：沉默不是金，商務(wù)宴請之席間談話+

提前為席間話題作些準備 席間尋找話題的一般方法 提高酒桌談話能力的六個方法 話題轉(zhuǎn)換，不留痕跡 席間交談要注意的幾個問題 中途離席的技巧和注意事項

商務(wù)宴請基本禮儀

座次 icon

以右為尊的原則，將主賓安排在主人右側(cè)，次主賓安排在主人左側(cè)。參加人數(shù)較多宴會，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認自己的位置。

入座 icon

主人主動安排眾人入座。以右為尊即主賓坐在主人右側(cè)。來賓在長者或女士坐定后方可入座，入座時男士為女士拉開座椅協(xié)助其入座。

體態(tài) icon

入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展影響他人。

交流 icon

宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不要敬酒。宴會上應(yīng)營造和諧氛圍。

夾菜 icon

主人可為身邊客人夾菜。夾菜應(yīng)使用公勺或公筷。夾菜時要照顧到客人飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不要再為客人夾送。

敬酒 icon

若有長輩或者貴客在座，主人應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先。

教學(xué)優(yōu)勢

先進文化理念

高舉“創(chuàng)新”大旗，堅持“理論實踐相結(jié)合” 教學(xué)，把禮儀培訓(xùn)和個人提升貫穿于整個教學(xué)過程中，在實踐中傳承中華禮儀文化。中國新華禮伊研究院旨在成為協(xié)助新時期中國企業(yè)，快速邁向國際商務(wù)平臺的推動者。

強大教研后盾

從2010年開始研究院與華東師范大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，開展高校禮儀培訓(xùn)課程，并與復(fù)旦大學(xué)出版社聯(lián)合出版《領(lǐng)導(dǎo)有禮》《成長有禮》系列禮儀培訓(xùn)教材，旗下?lián)碛行氯A禮儀、英雄說禮等多個禮儀培訓(xùn)品牌，擁有自己教研組。

雄厚師資實力

華英雄教授和他的團隊擁有多年的禮儀培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗，曾為多個領(lǐng)域和行業(yè)進行禮儀培訓(xùn)，包括服務(wù)禮儀，商務(wù)政務(wù)禮儀、演講口才訓(xùn)練，讓企業(yè)業(yè)績大步提升，員工積極性增強；并在全國開設(shè)多家分院，師資力量強大。

完善教學(xué)服務(wù)

對于企業(yè)，針對企業(yè)員工的禮儀培訓(xùn)服務(wù)，打造優(yōu)質(zhì)禮儀服務(wù)品牌；對于個人，全國巡回開設(shè)特設(shè)課程，比如《演講與口才》課程，并提供專業(yè)禮儀培訓(xùn)證書考試，為想從事禮儀培訓(xùn)和提升自我的人提供專業(yè)培訓(xùn)平臺。